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飲食與健康
更新時(shí)間:2017-12-09 13:04:10 來(lái)源：www.mxjtnwt.cn 編輯：本站編輯 已被瀏覽
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營(yíng)養(yǎng)是保證人體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體器官的功能和組織的正常代謝依賴于必需的營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)對(duì)預(yù)防、消除亞健康，從亞健康狀態(tài)中走出來(lái)，走向健康，起著舉足輕重的作用。因此，決定生命生理性或機(jī)能衰老程度，在某種意義上說(shuō)取決于營(yíng)養(yǎng)狀況。營(yíng)養(yǎng)是健康之本，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)就沒(méi)有健康，營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩就會(huì)疾病叢生。人通過(guò)飲食攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有六大類，即蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。那么怎樣才能符合人體的營(yíng)養(yǎng)需要呢？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，人是雜食動(dòng)物，只有全面均衡適量營(yíng)養(yǎng)，才能符合人體的生理需要。所謂全面，就是樣樣都吃，做到一日三餐飲食中各種營(yíng)養(yǎng)素都有；均衡，就是要求各種營(yíng)養(yǎng)素要保持一定比例，不能有的多，有的少；適量，就是要求各種營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)量，既不要欠缺，又不要過(guò)量。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家科學(xué)地推薦了10種健康食物：花菜、草莓、大豆、酸奶、香菜、紅薯、洋蔥和大蒜、麥芽、木瓜。 （作者單位：張家界市人民醫(yī)院）  |
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